かぼちゃは皮付きのまま、一口大に切って種を除き、蒸し機に入れて強火で10～15分蒸します。

かぼちゃが蒸しあがったら、包丁で皮をむき、熱い内に裏ごししていきます。

鍋に2のかぼちゃペースト、バター、砂糖を入れて良く混ぜ合わせ弱火にかけて水分を飛ばします。

3をボウルに移し、牛乳を加えてよく混ぜ、さらに卵を加え練り混ぜます。

最後に生クリームを加え混ぜたのち、バニラエッセンスを加え香りをつけていきます。

カップにあんころ餅を置き、5で作ったプリン生地を流し込んでいきます。

蒸し器を使って、弱火で20分～30分を目安に蒸していきます。カップの深さによって蒸し時間は調整して下さいね。

完成です！あたたかいままでも、冷やして食べても美味しいよ＾＾