ドライトマトと玉ねぎのスープ
chaーki @cook_40076622
トマトの旨味が凝縮した簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
ドライトマトが余っていたので。
忙しくても手軽にできるスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトに水50㏄を入れて戻します。
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- 2
玉ねぎは角切りにします。
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- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
- 4
玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
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- 5
ドライトマトを戻し汁ごと入れ、残りの水250㏄とコンソメを入れて5分くらい煮ます。
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- 6
塩、こしょうで味を調え、仕上げにドライパセリを振ります。
コツ・ポイント
たまねぎはじっくり炒めて焦がさないようにしてください。苦くなってしまいます。
今回はカットされたドライトマトを使用しましたが、ホールのものはカットしてから使用すると食べやすいです。
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