片栗粉小さじ1を水小さじ2でといておく。
たまご2個はよく溶きほぐしておく。

鍋にコーンとチキンスープ4カップを入れて中火にかける。

沸騰したら、塩小さじ1と酒大さじ1を入れて、味をみる。

弱火にして、スープをかき混ぜながら水とき片栗粉を静かに入れる。強火にしてとろみをつける。

とろみがついたら火を止めて、おたまでスープを円を書くように混ぜながら、卵を少しずつ細いすじになるように流し入れる。

もう一度火をつけてふつふつしてきたら火を止めて、できあがり。