筍と豚肉の絶品中華おこわ❤
あこベジフル @cook_40095797
今が旬の筍を、今回は豚ひき肉を使って中華おこわを炊飯器で簡単に作りました。リーズナブルで豪華な中華おこわを試してみてね。
このレシピの生い立ち
今回は筍と豚肉でしたが角煮や人参など入れても良いですね。✨
20年位前に中華おこわは良く作っていて☆料理サイトを見たとき懐かしく思い、少しアレンジして作ってみました。❤
アプリでひらく作り方
- 1
○もち米と白米を合わせ洗ってザルに上げておきます。
○鶏ガラ顆粒を熱湯200ccをで溶いておく。 - 2
蜂蜜を除いた調味料Aを合わせておきます。フライパンに油を引かずに中火で豚ひき肉➡長ねぎ➡生姜➡筍➡鶏ガラスープ➡A➡蜂蜜
- 3
○具が染みたら火を止めます。
○炊飯器にもち米白米を入れ、具はまだ！炒め汁+水を4号まで入れす。
-
- 4
味を整え、薄く感じた方は醤油を好みで足してね。出来たら15分～30分ねかせるとグットですが時間のない方は炊きましょう。
- 5
最後に☆炒めた筍と挽き肉を加えサックりともちごめと混ぜ、おこわ設定で炊きます。
※急ぎの方は普通炊飯でも大丈夫です！ -
- 6
炊き上がって10分程度経ったら、胡麻油を入れ優しく混ぜて出来上がりです❗
コツ・ポイント
もち米白米と、具、煮汁と丁度よい水分で炊き上げることです。
具が沢山あるので具を除いた煮汁を足して4～4合半欠ける水量になります❗濃い目が良い方は炊く前に醤油を足して調整してね
※エリンギや干し椎茸、きのこ類を入れると更に旨味が増しますよ✨
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