もも肉は筋を取り包丁で叩いて伸ばします。耐熱皿に乗せ酒をふり塩コショウをふりかけます。

電子レンジ500wで5分温めます。取り出したら火が通ったか確認してください。私は切って中まで火が通ってるか確認します。

★の調味料を混ぜます。にんにく、生姜はすりおろします。ネギはみじん切り。全て合わせます。ここに、鷹の爪を入れます。

レタスを皿に引き盛り付けて完成です。