お出汁に使ってる花かつおをお飾り用にしました。レシピってほどではないですが、冷奴や焼きナス、和え物などに使えます♪

出汁を取る時に鰹節を出汁用の袋に入れて取り昆布と別に冷凍します。蕎麦やうどんのつゆや煮物を作る時に入れると美味しいです

鰹節たっぷりの卵かけご飯です。鰹節の出汁がきいているので減塩醤油少々でも十分美味しいです。

出汁をとった鰹節でふりかけはいかが？

美味しい出汁のために厚めのかつお節を使ってます。捨てるのはもったいない(+_+)味付けして、おやつに。おにぎりに。

出汁をとった後の花かつおを使ったふりかけです。

水で出した鰹節の出汁を作ろう♪

だし汁は昆布とかつお節で取るとおいしいです。

だしを取り、残ったかつお節をふりかけにしました。

鰹節の旨みと、のりの香ばしさが美味しい常備菜です。出汁をとったあとの鰹節を使えば、無駄もないです。

簡単にできる煮干しと鰹節の出汁です

出汁を取った後の鰹節がもったいなくて使いまわしました。シンプルな味付けなので、何にかけて食べても美味しいです