小麦粉不要のシチュー擬き⭐
ぴぃす君 @cook_40283725
余った白菜と、茄子を入れたシチュー風煮込みです⭐小麦粉を使用してないので、アレルギーの方も安心です⭐
このレシピの生い立ち
白菜と茄子が余ってしまったので、シチュー風味にして見ました。シチュールーが無くても美味しいです⭐スープ風味です⭐片栗粉とチーズを加えてご飯に乗せて焼けば、ドリアにも(笑)⭐使い回しのきく一品です⭐
小麦粉不要のシチュー擬き⭐
余った白菜と、茄子を入れたシチュー風煮込みです⭐小麦粉を使用してないので、アレルギーの方も安心です⭐
このレシピの生い立ち
白菜と茄子が余ってしまったので、シチュー風味にして見ました。シチュールーが無くても美味しいです⭐スープ風味です⭐片栗粉とチーズを加えてご飯に乗せて焼けば、ドリアにも(笑)⭐使い回しのきく一品です⭐
作り方
- 1
茄子を水に浸けて灰汁抜きする。
バターを鍋に入れて火にかけて溶かす。ニンニク、ネギ、玉ねぎ、生姜を刻んで入れて炒める。 - 2
香りがたってきたら、白菜、人参、ピーマン、シメジ、茄子を入れて炒める。火が通ったら、鶏胸肉を入れて炒める。
- 3
肉に火が通ったら、水、味覇、コンソメの素、昆布つゆを入れて、人参等の固い野菜に火が通ったら、豆乳をいれる。
- 4
スライスチーズをちぎった物を入れて溶かす。塩コショウで味を整える。弱火で20分かき混ぜながら煮る。
- 5
とろみが欲しい方は、水溶き片栗粉を加えて下さい⭐
仕上がり際に、冷凍パプリカを加える。
とろみが出て来たら、完成です⭐
コツ・ポイント
薬味をキチンと炒める事。
ミルク煮に近いので、とろみを好む方は、水溶き片栗粉を加えて下さい⭐小麦粉は使ません⭐
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