杏仁葛餅
杏仁豆腐の風味とシロップの甘みがおいしい葛餅です。
このレシピの生い立ち
葛餅と杏仁豆腐の組み合わせを思いついて、作ってみました。
作り方
- 1
水と砂糖を鍋に入れて火にかけて溶かしておく。
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- 2
ボウルにくず粉、杏仁霜をいれて泡だて器でよく混ぜる。
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- 3
牛乳を入れて２をよく溶かす。
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- 4
３を１に入れ、中火にかけてとろみが出て餅状になるまでかき混ぜる。
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- 5
バットにクッキングシートを敷いて、餅をいれて広げ、包んで冷まして冷蔵庫に入れる、
-
- 6
好きな大きさに切る、
- 7
お湯と砂糖を溶かしてシロップを作る。
コツ・ポイント
シロップは、お好みでかけてもかけなくてもいいです。
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