じゃがいもとサラダチキンのバターきんぴら
♡＊nana＊♡ @cook_40292372
甘辛いきんぴらとバターの香り、合わないわけがありません！！おつまみにも、お弁当の作り置きおかずにもおすすめです^^
このレシピの生い立ち
祖父にもらったじゃがいもを消費したいけど、ポテトグラタンやいももちは飽きてしまって、変わったものを作りたくて!
家族に食べてもらったら大好評でした(^○^)
じゃがいもとサラダチキンのバターきんぴら
甘辛いきんぴらとバターの香り、合わないわけがありません！！おつまみにも、お弁当の作り置きおかずにもおすすめです^^
このレシピの生い立ち
祖父にもらったじゃがいもを消費したいけど、ポテトグラタンやいももちは飽きてしまって、変わったものを作りたくて!
家族に食べてもらったら大好評でした(^○^)
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんはそれぞれ千切りに。じゃがいもは水にさらしておく。サラダチキンは、1センチぐらいの太さで切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油とごま油を敷いて十分にあたためる。
- 3
にんじんを入れて軽く炒める。
-
- 4
にんじんの色が鮮やかになってきたら、じゃがいもも入れて炒める。
-
- 5
3〜4分炒めたら、サラダチキンも入れて、さらに炒める。
-
- 6
醤油・みりん・酒を大さじ1ずつと、砂糖小さじ1を混ぜておく。
-
- 7
フライパンに、混ぜた調味料をまわしかけて、さらに炒める。
- 8
全体に馴染んだら、バターを加え、火を止める。
- 9
ごまを入れて、混ぜる。
わたしは、冷凍庫に余っていた刻み葱も彩りに入れてみました^^ - 10
醤油大さじ1をまわしかけ、塩胡椒で適宜味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
最後にもう一度醤油をまわしかけると、香りが立って美味しいです(*^^*)
冷めてから食べても美味しかったですよ〜
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