芋焼酎に合うおつまみ！手羽元のうま煮
千恵子☆ @cook_40128584
こっくり味で芋焼酎に合う！糖質オフにする為、砂糖は控えめにし、炒め玉ねぎでコクをプラスしてみました^_^
このレシピの生い立ち
こっくり味だけど糖質オフのおつまみを、と考えました。
芋焼酎に合うおつまみ！手羽元のうま煮
こっくり味で芋焼酎に合う！糖質オフにする為、砂糖は控えめにし、炒め玉ねぎでコクをプラスしてみました^_^
このレシピの生い立ち
こっくり味だけど糖質オフのおつまみを、と考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。フライパンに油を入れ中火で熱し、５分ほど炒める。
- 2
手羽元を並べ入れる。水を具材の半分強の高さまで加え、砂糖を入れ、沸騰するまで強火にして煮る。
- 3
沸騰したら中火にし、しょうゆとゆで卵を入れアルミホイル等で落し蓋をし20分、途中混ぜながら煮る。
- 4
落し蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。最後にみりんを入れ、照りが出るまで絡め煮たら、出来上がり！
コツ・ポイント
最後にみりんを絡め煮ることで、美味しそうな照りが出ますよー^_^
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