軟骨は流水で洗います。
ザルに上げて水を切ります。

軟骨をボールに移します。
☆の材料を入れて手で混ぜます。
10分程置いて味を馴染ませます。

小麦粉を加えて混ぜ合わせて衣にします。

揚げ物油を温めます。
適温170℃位になってから、
軟骨に片栗粉を加えてパフパフにします。

揚げていきます。
なるべくバラして投入して下さい。
量が多いので、2度に分けて揚げます。

カラリと揚がったら、すくい網を使って油から上げます。

しっかりと油を切って下さい。

お皿に盛り付けます。

お好みでレモンを添えて下さい♡
子供達も大好き♪おつまみにも最高です。