細きり野菜の五目味噌汁

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

野菜を沢山とれる味噌汁です。
このレシピの生い立ち
ディナーに、朝ごはんに❤️

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材料

  1. 大根 3㎝
  2. 人参 6㎝
  3. 長ねぎ 10cm
  4. 油揚げ １枚
  5. 味噌 大5
  6. 鰹節 一掴み
  7. 水 1500ml

作り方

  1. 1

    人参を2㎝長の細切りに、大根を3㎝長の細切りに、ゴボウを笹がけに、長ねぎをスライスにします。

  2. 2

    油揚げは縦に半分にしてから細切りにします。

  3. 3

    鍋に野菜と油揚げ、鰹節、そして水を入れてとろ火で30分間煮込みます。

  4. 4

    し30分間煮込んだら火を止めて味噌を溶かします。

  5. 5

    出来上がりです。

  6. 6

    お椀によそぎます。

コツ・ポイント

具材を煮込むときには適宜灰汁取りをします。

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料亭～濱みき～
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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