大根の葉付きの物を、葉を切り落とす。
葉を1㎝幅くらいに切り、洗っておく。
大根1本を半分くらいに切る。

大根の半分を皮ごと良く洗い、１㎝くらいの輪切りにする。
それを半月切りにする。

大根の葉に塩を少しまぶし、お皿にのせラップをして３分くらい、レンジにかける。
(葉の量によって時間は調節して下さい)

にんにくをみじん切りにする。

ハムを短冊切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れ火をつける。
大根をフライパンに並べるように起き焼き炒める。

良く火が通るまで炒めたら、お皿に移しておく。

フライパンにハムを入れ良く炒める。
ハムの種類により油が必要無ければ、そのまま、必要なら、オリーブオイルを使用する。

そこへ、お皿に移しておいた大根を入れ、炒める。
塩、黒こしょうを入れ、味を整えて、
お皿へ盛りつける。

その上にレンジにかけておいた、大根の葉をのせ、出来上がりです。