かぶと豚肉の甘辛煮
毎日ことちゃん @cook_40140970
かぶって楽チン食材♪すぐ火が通るし、下ごしらえも楽チン♪炒めても美味なんですね
ご飯ガッツリの一品に♪
このレシピの生い立ち
産直野菜で美味しいかぶが届くので、
サラダやぬか漬けも美味ですが、たまには…と♪炒め煮は生とは違う食感ですね
かぶと豚肉の甘辛煮
かぶって楽チン食材♪すぐ火が通るし、下ごしらえも楽チン♪炒めても美味なんですね
ご飯ガッツリの一品に♪
このレシピの生い立ち
産直野菜で美味しいかぶが届くので、
サラダやぬか漬けも美味ですが、たまには…と♪炒め煮は生とは違う食感ですね
作り方
- 1
かぶは皮をむき、小さいのは３等分位、立派な大きいのは縦半分に切ってから３等分位に食べやすい大きさに切ります。
- 2
豚肉は３～４㎝にザクザク、玉ねぎも１㎝幅位にザクザク切ります。
- 3
コチジャン、めんつゆ、酒、みりんを合わせてよく混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンか、小鍋を熱しサラダ油を入れ、豚肉を加えて炒めます。半分色が変わってきたら、かぶ、玉ねぎを加え軽く炒めます。
- 5
④に水を加え、ひと煮だちしたら③の合わせ調味料を加え、強目の中火で４～5分煮て、強火にして汁気がなくなるまで炒め煮します
コツ・ポイント
失敗なしのめんつゆです(笑)
かぶは皮つきでも、新鮮なら茎や葉も最後の炒め煮の時に加えても◎ボリュームはもちろん体にもいいですね。
豚肉はコマでも切り落としでも、お好きな食感でどうぞ。
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