肉を４等分に切り分ける。
にんにく、生姜をすりおろしておく。

肉以外の材料をジップロックに入れて、手でモミモミして混ぜる。

肉を入れてタレをまぶすようにモミモミ。一週間冷蔵庫で放置

鉄板にクッキングシートを敷いて肉を並べ200℃に温めたオーブンで25～30分焼く。