アンチョビとしめじの和風パスタ♪
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
アンチョビの旨味と野菜の美味しいパスタです(^^)b
子供にも、高齢者にもオススメな和風味♪
このレシピの生い立ち
アンチョビを使いこなすためにいろいろ挑戦しています。
アンチョビとしめじの和風パスタ♪
アンチョビの旨味と野菜の美味しいパスタです(^^)b
子供にも、高齢者にもオススメな和風味♪
このレシピの生い立ち
アンチョビを使いこなすためにいろいろ挑戦しています。
作り方
- 1
ジャガイモは茹でたものをスライスしておきます。
-
- 2
スライスしたニンニクをオリーブオイルで香りだしします。
キツネ色になったらニンニクを取り出します。 -
- 3
最初にネギ、キャベツ、しめじをしんなりするまで軽く炒めます。
-
- 4
アンチョビ、ジャガイモを加えて崩しながら混ぜ炒めます。
-
- 5
バターを加えて香りをだします。
-
- 6
麺つゆ、パスタのゆで汁を加えて、軽く煮つめます。
さらに茹でたパスタを加えて和えたら出来上がりです。 -
- 7
皿に盛り付けたら海苔をトッピングして出来上がりです(^^)
お好みで七味唐辛子をふりかけて食べます♪ -
コツ・ポイント
ジャガイモを加えることで麺にからみやすくなります。
また、こってりした感じで美味しくなります。
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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