プリプリ♪牡蠣とほうれん草のグラタン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
プリプリの牡蠣とトロ～リしたホワイトソースがベストマッチ♪【2019.2 牡蠣のグラタン人気検索トップ１０入り♪】
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節に作る定番レシピです♡
プリプリ♪牡蠣とほうれん草のグラタン
プリプリの牡蠣とトロ～リしたホワイトソースがベストマッチ♪【2019.2 牡蠣のグラタン人気検索トップ１０入り♪】
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節に作る定番レシピです♡
作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹でて冷水に取り、ひと口大に切って水気をしっかり絞ります。牡蠣は塩水でさっと洗ってザルにあげます。
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- 2
玉ねぎは横半分に切ったあと、薄くスライスして小麦粉をまぶしておきます。
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- 3
フライパンを熱してバターを溶かし、２を炒め、牡蠣も加えてさっと炒めます。
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- 4
３に牛乳を２，３回に分けてかき混ぜながら加えます。中火程度でとろみがつくまで煮込み◎を加えます。
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- 5
４に１のほうれん草を加えてさっと混ぜ、耐熱皿に入れ、お湯をかけて解凍した冷凍コーンとパン粉を散らします。
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- 6
オーブントースターやグリルなどで、表面に焼き色がつくまで焼いたら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
◆玉ねぎと小麦粉をまぶしておくことで、ダマにならずに牛乳に溶けます。
◆牡蠣の美味しさを味わいたいので、チーズは乗せていません。お好みでとろけるチーズを乗せて焼いてくださいね。
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その他のレシピ
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