カキ醤油の自家製割下で簡単きんぴらごぼう
さっと炒めて割下入れてささっと煮詰めるだけで熟練おかんの味
このレシピの生い立ち
割下活用法です
作り方
- 1
ごぼうは大きめの笹がきにしてニンジンも同じ位に切ります
フライパンに油敷いてごぼうとニンジン入れてささっと炒めます -
- 2
割下入れてお好みで赤唐辛子入れて煮詰まったら胡麻油少々有ればゴマ入れて一炒めしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
最初に野菜だけで炒め温度が上がって来たら割下入れます
割下二回に分けて入れると温度が下がり過ぎなく香ばしく出来ます
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