絶品！！夢見る牡蠣のクリームパスタ☆
みるきーーーー☆ @cook_40240033
牡蠣の旨味がたっぷり詰まったパスタぜひ作ってみてください！上にパセリとかをお洒落にのせてみてください。うちにはなかったよ
このレシピの生い立ち
母親がテキトーに作ったパスタが絶品で作り方を教わりました！
絶品！！夢見る牡蠣のクリームパスタ☆
牡蠣の旨味がたっぷり詰まったパスタぜひ作ってみてください！上にパセリとかをお洒落にのせてみてください。うちにはなかったよ
このレシピの生い立ち
母親がテキトーに作ったパスタが絶品で作り方を教わりました！
作り方
- 1
①カキを塩揉み、流水でよーく洗って鍋にいれて料理酒入れて強火にかける
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- 2
②ひと煮たちしたら火を止めて布巾の上とかにおいておく(ホットケーキの時のように)
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- 3
玉ねぎを半分に切ってそこから薄切りスライスに！
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- 4
別の鍋にバターを溶かし玉ねぎ炒める！少ししたら好きなもの投入！しっとりするまで炒める
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- 5
小麦粉少しずつ入れる！こまめにかき混ぜて焦げないように気をつけて！
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- 6
粉っぽさがなくなったら牛乳ドバーっと入れてかき混ぜる。焦げないように気をつけて！
- 7
本だし、ガーリックパウダー投入
- 8
②のカキ汁を投入！
※カキはまだよーーー - 9
塩で味調整
※カキ入れたら塩少し強くなるから少なめに☆ - 10
カキ、豆乳生クリーム投入！
とろみが欲しければ片栗粉入れてね！ -
- 11
茹でたパスタにのせて完成！
- 12
豆乳の生クリームはこんな感じのやつです！
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コツ・ポイント
・牡蠣は汚れをよーく洗って！
・あんまり煮ないで！
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