インフル撃退☆和風だしのショートパスタ

鶏ムネ肉は一口大に切って下茹でする。別の容器に取り分け、大きいものは裂いておく。

にんじんは皮を剥いてみじん切り、ほうれん草は一口大に切る。

たっぷりの水に塩少々(分量外)を加え、リゾーニを指定時間より2〜3分短めに茹でる。茹で終わったら湯を捨てる。

③に新たな水を加えて火にかけ、沸騰したら①の鶏肉と②の人参を入れる。

人参にある程度火が通ったら、ほうれん草と調味料を加える。

④〜⑤の間に、梅干しをアルミホイルの上に載せて、オーブントースターで3〜4分ほど焼く。必要があれば裏返してもう一度焼く。

⑤をひと煮立ちさせたら盛り付け、⑥の梅干しを載せたら完成。