自家製甘味噌ダレ
自家製甘味噌ダレです♪
このレシピの生い立ち
娘が、なす味噌炒めが大好きで、味噌ダレを毎回作るのが、面倒だったので(^^;
作り方
- 1
手鍋に全て入れて、泡立て器(手動)で味噌を溶かしながら煮詰める。
- 2
初めは強火で、沸騰してきたら、中火で15分くらい煮詰めたら、出来上がり♪(^-^)(強火のままだと危ないので気をつけて)
- 3
鍋ごと冷ましたら、タッバーや瓶に入れて、冷蔵庫保存へ。
コツ・ポイント
タッバーや瓶に入れて、冷蔵庫保存しておけば、料理に重宝します‼
豆板醤を少し追加して炒めれば、味噌炒め。
ひき肉と煮て、そぼろ煮。
おでん用の味噌など、何でも使えます‼
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