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豆腐の肉巻き(透析食)
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豆腐の肉巻き(透析食)-レシピのメイン写真

豆腐の肉巻き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養価
エネルギー:214kcal
たんぱく質:14.8g
カリウム:379mg
リン:195mg
食塩相当量:1.2g
このレシピの生い立ち
簡単です!

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豆腐の肉巻き(透析食)

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カリウム:379mg
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材料

1人分
  • ぶたロースしゃぶしゃぶ用 45g(3枚)
  • 木綿豆腐 75g(1/2丁)
  • えのきたけ 15g
  • 調合油 2g(小1/2)
  • だいこん(おろし) 30g
  • しそ・葉 1.5g(1枚半)
  • 低塩だしわりしょうゆ 15g(大1)
  • 米酢 10g(小2)
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作り方

  1. 1

    豆腐を25g×3に切り分けゆでて、ざるに空けて水切りする。

  2. 2

    えのきは豆腐の長さに合わせて切る

  3. 3

    大根はおろして、軽く水を切る。

  4. 4

    しそは縦半分に切る

  5. 5

    調味液を合わせておく

  6. 6

    ①水切りした豆腐にえのきを乗せ、肉で巻く。

  7. 7

    ②フライパンに油をしき、肉の巻き終わりを下にして焼く。

  8. 8

    ③焼いた肉巻にしそを巻き、大根おろしをそえて、合わせた酢しょうゆでいただく。

コツ・ポイント

ぜひお試しください!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/01/06 03:02に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 豚肉 えのき もめん豆腐 ロース

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