レタスの外葉とカニかまのスープ
chikappe @chikappe04
固くて食べにくいレタスの外側の葉っぱもスープにすればおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダ用にレタスを買ったのですが、外葉を捨てるのはもったいないのでスープにしました。
アプリでひらく作り方
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レタスは太めの千切り、エリンギは食べやすい長さに切ったあと薄切り、カニかまはほぐしておきます。
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鍋にお湯とコンソメキューブを入れて火にかけます。
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煮立ったらエリンギをまず入れて煮ます。
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再沸騰したらそのあとカニかまを加えます。
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最後にレタスを入れて煮立ったら味見して塩コショウで調味して完成。あまり煮込まない方がおいしいです。
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コツ・ポイント
エリンギはなくてもいいですし、好みのキノコにしてもおいしいです。
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こはるんまま☆☆ -
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