柿酢のピクルス
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616
もう一品欲しいな…そんな時に。サッパリ常備菜♪
このレシピの生い立ち
柿酢の栄養素が野菜にしみ込んだら、手軽に体にやさしく健康づくりができそう!(^^)!と思い、試しました。たくさん野菜が取れて違う味付けがという時にぜひ。
いつもの献立に柿と酢が持つ栄養素をどうぞ♪
柿酢のピクルス
もう一品欲しいな…そんな時に。サッパリ常備菜♪
このレシピの生い立ち
柿酢の栄養素が野菜にしみ込んだら、手軽に体にやさしく健康づくりができそう!(^^)!と思い、試しました。たくさん野菜が取れて違う味付けがという時にぜひ。
いつもの献立に柿と酢が持つ栄養素をどうぞ♪
作り方
- 1
今回は、お徳用はハチンカキスをつかいます。
-
- 2
鍋に材料を鍋に入れ火にかけ煮とかし、ピクルス液を作ります。
-
- 3
野菜を容器にあわせて切り、詰めていきます。
- 4
２のピクルス液を注ぎ入れ漬け込みます。
-
- 5
程よく漬かったら、出来上がりです！
- 6
＊大根をうすくいちょう切りにし、軽く塩もみしてから、ピクルス液で浅漬けにしてみました♪
-
- 7
＊きゅうり６．７本たっぷりと、調味料３倍でタッパーで作りました。
-
- 8
手順２．３と同じようにして漬け込んでいきます。
-
- 9
少し量が少なそうですが、ひと晩たつときゅうりの水分が出てきます。(柿酢色に(*^^*)。)
もう少し漬けて完成♫です。 -
- 10
ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ -
コツ・ポイント
柿酢は穏やかな酸味なので砂糖を減らしたり、ほとんど入れなくてもいいかもです。ピクルス液があると、浅漬けだったりアレンジもできます(^-^)
『健康人生100歳！応援します！』(^-^)を合言葉に、新潟県特産の八珍柿100％使用の柿酢を製造・販売しています。新潟市西蒲区にある角田山。そのふもとの柿園で実った柿の栄養ギュゥっと！フルーツ酢、お届けしています!(^^)!
もっと読む 似たレシピ
-
常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス 常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス
切って漬け込むだけの彩り豊かなピクルス。減塩しつつお野菜もたっぷり食べられます♡ちょっと一品欲しい時にも！
-
-
-
-
-
-
うずらの卵をカラフルピクルスにプラスして うずらの卵をカラフルピクルスにプラスして
パプリカ、胡瓜、セロリ、人参、大根と一緒にかんたん酢に漬け込んだだけなのにうずらの卵がこんなに美味しくなるなんて！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20356949
