とろとろわさび塩よせ鍋
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
シンプルな寄せ鍋がとろろわさびで生まれ変わる。最後の一滴まで楽しめるアレンジ鍋♪
このレシピの生い立ち
塩鍋を最後の一滴まで楽しめる食べ方を考えていたところ出来上がりました。
とろとろわさび塩よせ鍋
シンプルな寄せ鍋がとろろわさびで生まれ変わる。最後の一滴まで楽しめるアレンジ鍋♪
このレシピの生い立ち
塩鍋を最後の一滴まで楽しめる食べ方を考えていたところ出来上がりました。
作り方
- 1
【鍋のうどん】を茹でて水洗いしておく。
- 2
鍋に、山芋とわさび意外の具材を盛り付けて、【鍋スープ】を合わせて入れて煮立たせます。
- 3
煮立ったら、摩り下ろした山芋にわさびを混ぜ合わせてかけていただきます。（わさびは多めがＧＯＯＤ）
- 4
うどんは、お好みのタイミングで入れて下さい。
コツ・ポイント
※とろとろ感をより味わいたい場合は山芋の量を調節してお召し上がり下さい
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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