豚ばらカツ煮
親子丼や他人丼に比べて、サクサク歯ごたえがあり豚ばらの甘みが美味しいです
このレシピの生い立ち
豚ばら肉の変わりレシピです
作り方
- 1
豚ばら肉に胡椒、小麦粉、卵、パン粉をつけて、フライパンに油を多めにしいて、焼き揚げます。
- 2
だし汁に玉ねぎを煮詰め、卵とじにして、豚ばらカツの上にかけて完成です。
コツ・ポイント
卵は1.5個を卵とじに、0.5個をカツの衣付けに使います
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