きな粉とクランベリーのカップケーキ♥

管理栄養士*ゆーこ♪
管理栄養士*ゆーこ♪ @cook_40143703

バターなし!簡単混ぜるだけの1ボールで洗い物も楽々おいしく♪
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーを使いたくて♪

きな粉とクランベリーのカップケーキ♥

バターなし!簡単混ぜるだけの1ボールで洗い物も楽々おいしく♪
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーを使いたくて♪

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材料

マフィンカップ約5個分
  1. 生クリーム 100cc
  2. 砂糖 40g
  3. ひとつまみ
  4. 2個
  5. 小麦粉 65g
  6. 全粒粉(小麦粉でも可) 25g
  7. ベーキングパウダー 2.5g
  8. きな粉 25g
  9. ゆで小豆缶 50g
  10. ドライクランベリー 40g
  11. 白ごま黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    生クリーム、砂糖、塩を入れてホイップする

  2. 2

    卵を割り入れてよく混ぜる

  3. 3

    ふるった粉類を入れてゴムべらで混ぜる。
    小豆、ドライクランベリーも入れて混ぜる。

  4. 4

    カップへ入れ、白ごまや黒ごま、クランベリーなどをのせ、170℃10分、160℃10分を目安に焼く。

コツ・ポイント

ドライクランベリーはたっぷりと♪きな粉とよくあいます♪

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