鯛の昆布締め
お正月だったので鯛をおろして昆布締めにしてみました
このレシピの生い立ち
お正月だったので、前日に昆布締めにしてみました
作り方
- 1
鯛をおろし、皮をひいて柵の状態にする
- 2
塩を火つまみ振って5~10分おく
- 3
鯛の両面に昆布をのせラップでしっかりと巻いたら、冷蔵庫で1晩おく
- 4
食べるときに昆布を取り除き、食べやすいように切る
コツ・ポイント
昆布は多少小さめでも行ける気がします。
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