鯛の昆布締め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

お正月だったので鯛をおろして昆布締めにしてみました
このレシピの生い立ち
お正月だったので、前日に昆布締めにしてみました

鯛の昆布締め

お正月だったので鯛をおろして昆布締めにしてみました
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材料

4人分
  1. 刺身用鯛 1柵
  2. 出汁用昆布 適量
  3. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鯛をおろし、皮をひいて柵の状態にする

  2. 2

    塩を火つまみ振って5~10分おく

  3. 3

    鯛の両面に昆布をのせラップでしっかりと巻いたら、冷蔵庫で1晩おく

  4. 4

    食べるときに昆布を取り除き、食べやすいように切る

コツ・ポイント

昆布は多少小さめでも行ける気がします。

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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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