3歳の誕生日♪かぼちゃパン
3歳の誕生日。
夜は夜で色々準備したけど、朝から少し盛り上がりたくて。
このレシピの生い立ち
3歳の誕生日の朝に何か作りたくて。
作り方
- 1
ホームベーカリーにドライイースト以外の材料を入れてパン生地をつくる。
ドライイーストは所定の位置へ。 - 2
できたパン生地をガス抜きして、ぬれ布巾をかけて15分ベンチタイム
- 3
直径1cmの細長い生地をUの字にしたもの2つくっつけ、3の形にする。
接続部はしっかりつけないと焼いてから取れやすい。 - 4
二次発酵。
我が家では夜にここまでやり、冷蔵庫で朝まで低温二次発酵。 - 5
190度のオーブンで13～15分ほど焼く。自宅のオーブンにより要調整。
-
- 6
多いときは冷凍庫へ。
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- 7
折れやすいので、やさしく扱う
コツ・ポイント
ふくらむので、きもち細長めに整形する。
折れやすいのでやさしく扱う。
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