新生姜の佃煮

伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554

10月から生姜の季節です。
しょうがを食べて代謝アップ!
このレシピの生い立ち
近所のマルシェで教えてもらいました。

新生姜の佃煮

10月から生姜の季節です。
しょうがを食べて代謝アップ!
このレシピの生い立ち
近所のマルシェで教えてもらいました。

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材料

  1. 生姜(みじん切り) 300g
  2. 醤油 大さじ5
  3. 黒糖 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 200ml
  6. 青ネギ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    生姜は皮付きのまま、汚れをこすり落としてみじん切りにする

  2. 2

    鍋にみじん切りにした生姜、醤油、砂糖、みりん、水を入れて煮込む。

  3. 3

    汁気が煮詰まってきたらネギを入れる

  4. 4

    出来上がり!

コツ・ポイント

甘いので黒糖控えめにしてもいいと思いました。
ゴマを入れたり辛くしたりアレンジできると思います。

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伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554
に公開
健康を損なってから食事の大切さを痛感しています。2006年からマクロビオティクスと出会って健康状態も改善してきました。あたしは市販のものを信用してません。好きなものを好きなだけ食べて太っていく人生も幸せだと思いますけど、あと5キロ落としたいので食事療法を4カ月やってみることにしました。
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