めんつゆ(つけつゆ)

ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434

めんつゆを自宅で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻し汁を利用してめんつゆを作り置きしました。

めんつゆ(つけつゆ)

めんつゆを自宅で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻し汁を利用してめんつゆを作り置きしました。

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材料

  1. 干し椎茸の戻し汁 2カップ
  2. 醤油 1/2カップ
  3. みりん 1/3カップ
  4. ほんだし(顆粒) 小さじ1

作り方

  1. 1

    全部を入れてひと煮立ち。

  2. 2

    粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁がない場合は、お水2カップでOK。その場合はほんだしを小さじ2にしてね。

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子育ても終わったので、これからはキッチンに立つ時間を楽しみたいと思っています。
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