ナスとピーマンの青じそ入り味噌炒め
コノコノごはん @cook_40249238
味噌と青じその風味が相性抜群！10分もあれば出来るので、ささっともう一品作りたいときに最適です！ご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれたので、自分でも作るようになりました！
ナスとピーマンの青じそ入り味噌炒め
味噌と青じその風味が相性抜群！10分もあれば出来るので、ささっともう一品作りたいときに最適です！ご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれたので、自分でも作るようになりました！
作り方
- 1
ピーマンとナスをそれぞれの8つくらいになるように一口大に切る。（切り方は3の写真をご参考に）
- 2
大葉は縦半分に切った後、細切りにする
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマンとナスを入れ、中火で3分ほど炒める
-
- 4
炒めている間に酒、みりん、味噌各大さじ1を混ぜ合わせておく
- 5
フライパンに4を入れ、水気がだいたいなくなるまで1分くらい炒める
-
- 6
大葉を入れて火を止めて、全体を混ぜ合わせて出来上がり
-
コツ・ポイント
中火でさーっと作るのがポイントです！
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