リンゴジャム♡100%で美味しいワケ♪♪
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
旬のリンゴを使って美味しいリンゴジャムを♡
水分はリンゴと柑橘系のみで仕上げます♪♪
美味しいはずだよね〜〜
このレシピの生い立ち
余分なものを入れずに美味しいリンゴジャムを作りた〜い♪♪と言うことで後半にすりおろしリンゴをプラス♡リンゴぎっしりです♪♪♪
リンゴジャム♡100%で美味しいワケ♪♪
旬のリンゴを使って美味しいリンゴジャムを♡
水分はリンゴと柑橘系のみで仕上げます♪♪
美味しいはずだよね〜〜
このレシピの生い立ち
余分なものを入れずに美味しいリンゴジャムを作りた〜い♪♪と言うことで後半にすりおろしリンゴをプラス♡リンゴぎっしりです♪♪♪
作り方
- 1
リンゴを洗い4個を1/8に切り皮を剥き芯を取って3ミリの薄切りに。分量の砂糖を入れて、ターナーで混ぜ合わせておく。
-
- 2
カボスの皮を果肉ギリギリで剥き、薄くスライスして種を取り、刻む。
-
- 3
リンゴに刻みカボスを加えて加熱。中火〜強火で約20分。水分が無くなってきたら火を止める。ここで味見、甘めがよければ砂糖を
-
- 4
残しておいたリンゴを3の鍋にすりおろし、再び約10分程加熱してお好みの固さに仕上げる。お好きならば、シナモンをどうぞ♪
-
- 5
シナモンが全体に混ざったら出来上がり♡保存は便利なフリーザーバックがオススメ♪出来立てを入れ空気抜きをすれば長期保存可
-
コツ・ポイント
柑橘系はマイルドな酸味のカボスを使用。無ければレモンで。
火の通りが違うので、スライスしたリンゴとすりおろしリンゴを時間差で。
保存のフリーザーバックなら冷蔵庫で2〜3ヶ月OKでしたよ。
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