肉汁ジュワワ〜鶏もも塩唐揚げ
ちょこらーと @cook_40080339
柔らかくジュワワ〜な唐揚げいかがですか?
ニンニクがきいてツマミにも合う！
次の日の弁当にもら柔らかっ！
このレシピの生い立ち
柔らかく柔らかく汁だく求め
気が付けばこんなレシピになりました
(‾▽‾)otabeyasu
肉汁ジュワワ〜鶏もも塩唐揚げ
柔らかくジュワワ〜な唐揚げいかがですか?
ニンニクがきいてツマミにも合う！
次の日の弁当にもら柔らかっ！
このレシピの生い立ち
柔らかく柔らかく汁だく求め
気が付けばこんなレシピになりました
(‾▽‾)otabeyasu
作り方
- 1
鳥もも肉を好みのサイズに切り
ボウルに入れ
水に漬ける《10分》 -
- 2
水切りした肉をビニール袋に移し
☆を合わせ入れ
揉み込みねかす《30分》^_^kotu
20分したら裏返す -
- 3
水分が出ている場合は捨てて
片栗粉（大５位）をまぶす^_^kotu
一度サラッと全体にまぶし平置き10分 - 4
^_^ kotu
揚げる直前に
薄く粉が白っぽく残るぐらい
もう一度まぶすのがgood！ -
- 5
肉が半分ぐらい漬かる油を鍋に
一度揚げ
《160℃》で薄く色付くほどに -
- 6
大人バリで
片栗粉＋粗挽きコショウ！
（≧∇≦）ビールウメェ！ -
- 7
二度揚げ
《180℃》できつね色に美味しそーに揚げましょう -
コツ・ポイント
在り来たりな作業とレシピだけど
柔らかPointレシピ () ３つと
少し丁寧にがkotu
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20362749
