・材料を用意する。
・パスタの麺をで、オリーブ油をかけておく。

・ホワイトアスパラガスの水気をふく→塩コショウをふる→ロースハムで巻き楊枝で止める→強力粉をまぶし余分な粉を払う。

・フライパンに半量のバターを溶かしロースハムの巻き終わりの部分を下に1分焼き、楊枝を取り転がしながら全体に焼き色をつける

・一端取り出し、　にんにくとエシャロットをしんなり中火炒める→白ワインを加え強火で半量になるまで煮詰める。

・アスパラを戻し入れ全体に絡める。
・器にもる。
アスパラ→ソース→パセリ→ディル→パスタの麺を添え出来上がり♪