レバーとピーマンの甘辛煮
ドロシー✩ @cook_40084887
レバー＋ピーマン！子どもの苦手な組み合わせなのに美味しくて子どももパクパク食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
飲み屋さんのお通しで昔食べたのを思い出して作ってみました。よく煮詰めた方が味が絡んで美味しいです♡レバーの苦手な方も食べれると思います♡
レバーとピーマンの甘辛煮
レバー＋ピーマン！子どもの苦手な組み合わせなのに美味しくて子どももパクパク食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
飲み屋さんのお通しで昔食べたのを思い出して作ってみました。よく煮詰めた方が味が絡んで美味しいです♡レバーの苦手な方も食べれると思います♡
作り方
- 1
鶏レバーは一口大に切る
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- 2
冷水につけて血抜きをし、下茹でする
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- 3
ニンニク、ピーマンはみじん切りにしておく
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- 4
鍋にごま油を熱して、生姜チューブ、ニンニク、ピーマンを入れて炒める
-
- 5
2〜3分炒めたら下ゆでしておいた鶏レバーを入れて、☆を入れて、煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮詰める
- 6
お皿に持ったら出来上がり
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コツ・ポイント
合っているかはわかりませんが、鶏レバーは切ったあとに１時間くらい水につけてから溜まった血などを抜いて処理しています。
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