簡単♪エビの卵のせ♡おせち　クリスマス

たにたーに's cooksnap of when they made 簡単♪エビの卵のせ♡おせち　クリスマス.
農家の嫁様
農家の嫁様 @cook_40055261

簡単なのに見栄えがいい♡　　うちのおせち定番料理です。
誕生日などのお祝い事＆おもてなし、クリスマスにも、おすすめです。
このレシピの生い立ち
料理店で食べたお母さんが教えてくれました。それ以来おせちやおもてなしの定番です。

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材料

  1. 殻付き海老 適量
  2. 卵 1～２個
  3. マヨネーズ 適量
  4. 塩胡椒 少々
  5. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    卵は茹でてむいておきます。固ゆでで。

  2. 2

    キッチンハサミで頭の所を切り、尻尾まで切ります。先に殻を切ってから身をきるときれいにできますよ。

  3. 3

    頭を切り落とさないように、開いたら塩胡椒をしてオーブントースターで焼いていきます。鉄板があればのせた方が汁がこぼれません

  4. 4

    メーカーやエビの大きさで焼き時間は異なります。五分～十分で様子を見て下さい。火がとおれば大丈夫♪

  5. 5

    エビを焼いている間に、ゆで卵をフォーク等で細かくしておきます。その時に黄身は半分ぐらいとっておいて下さい。

  6. 6

    潰した卵にマヨネーズと塩胡椒をしておきます。

  7. 7

    焼けたエビに先ほどの卵を乗せます。私はこんもりのせた方が好きですが、お好みで♪

  8. 8

    残しておいて黄身を網やザルでこしながら、振りかけます。お好みでパセリをふりかけて完成です。

  9. 9

    おせちやおもてなしにどうぞ♡
    我が家ではおせちの定番料理です。彩りも存在感もバッチリ(≧∇≦)b

  10. 10

    今年は小さめだったので、六匹(*^o^*)

コツ・ポイント

首の所をキチンと切った方が曲がりません。焼いたあと曲がっても、また切ってひろげたら大丈夫(≧∇≦)b

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レシピ作者

農家の嫁様
農家の嫁様 @cook_40055261
に公開
小学校4、6年生、高校１年生の姫ちゃま三姉妹のママです。優しい旦那様と旦那様の両親と同居の三世代♡七人家族。好き嫌いがあるので、毎日てんやわんやの大忙し。クックパッド様々です♪キャラ弁は平面を主に作っています。着色料は使いたくない人です。なるべく型紙をのせるようにしています♪スマホのアプリを利用。　現在コメント解放中♡日記→ブログに移動、気ままに更新中♪
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