クリスマスやお節に☆簡単ローストビーフ
ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651
簡単で失敗しないローストビーフです。
クリスマスやお節、ホームパーティーに☆
このレシピの生い立ち
スーパーで見たローストビーフを簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、常温で置いておく。
- 2
フォークでグサグサ刺してからクレイジーソルト、胡椒をたっぷりめに振りかけ5分ほど置いてなじませる。
- 3
フライパンに油をひき、強火で全面に焼き色をつける。
- 4
焼き色がついたら弱火にし、蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。その後、裏返してもう片面も4〜5分蒸し焼き。
- 5
アルミホイルに取り出して余熱で火を通す。
厚さ
4cm→20分
5cm→30分
6cm→40分
が目安です！ - 6
その間にたれ作り。
先程のフライパンにタレの材料を全て入れて一煮立ちさせる。完成！ - 7
肉を薄く切って皿に並べて、タレをかけて出来上がり！
肉は冷蔵庫で1時間程冷やすと肉汁が出にくくなって切りやすいです！
コツ・ポイント
肉の厚さによって保温時間を調節してください。
肉を焼いたフライパンは洗わずにそのままタレを作ってくださいね！旨味たっぷりの肉汁も残さず使いたいので！
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