アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を少量熱して、鴨を炒める。
-
- 2
鴨に火が通ったら、下仁田ねぎを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。
-
- 3
合わせ出汁・酒・砂糖・醤油を加え、一煮立ちさせ、アクを取りながら、中火で5分程煮込む。
-
- 4
茹でた蕎麦を加え、とろろ・貝割れ大根を添えて完成。
-
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