エビ家の簡単ちらし寿司
エビージョ @cook_40037271
✿ひなまつりに✿
簡単なのに見栄えする♡
お祝い・おもてなしにも(ｏ'∀'人)
このレシピの生い立ち
娘のひな祭りに。
簡単ですが気持ちを込めて毎年作ってます♡
今年も作ります(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸と干瓢を水で戻して☆の材料で煮て冷ましておく。
きゅうりは薄切りにして塩もみし、しっかり絞る。
-
- 2
エビは下処理を済ませ、熱湯でサッと茹で◆の中に入れて味を浸み込ませておく
玉子は薄焼きにして錦糸玉子にする。
- 3
酢飯を作る。◎をよくまぜて白米に合わせ切るように混ぜる。
椎茸と干瓢を一口大に切り、酢飯に合わせる。 -
- 4
程よく冷ましたら３を一人用の器に分けて入れる
-
- 5
錦糸玉子・エビ・きゅうり・いくら・桜でんぶを盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
干し椎茸と干瓢は前日から戻しておくといいですね。
錦糸玉子はかなり太めに切ってます。
散らし寿司の具はお好みでOKです!
でも、玉子の黄色・エビやいくらの赤・きゅうりの緑と、色彩のバランスが良いととっても素敵に仕上がります♡
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