メープルちぎりパン もっちりふわふわ
まみりんご♪♪♪ @cook_40190578
あまいもっちりなパンはこれで決まり〜♪
パン屋さんのパンを再現してみました！！
このレシピの生い立ち
他の方のレシピからの自分流なアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
☆をホームベーカリーに入れて混ぜる
- 2
砂糖、塩、強力粉、ドライイーストの順番で入れていく。
- 3
一次発酵または生地作りでホームベーカリースタート！5分後にバターを入れる
- 4
一次発酵終了後、取り出してやさしくガス抜き。9等分にわけてまるめる。
- 5
濡らした布巾（私は濡らしたキッチンペーパー）を乗せて15分ベンチタイム。
- 6
5号ケーキ用の型に並べる。オープンの発酵35度で50分ほど発酵させる。
- 7
200度にオープン予熱させた後180度で20分焼く。（10分焼いたときアルミホイルをかぶせる。焦げ防止）
コツ・ポイント
100均で買った5号ケーキの型を使用。ですがいれるものは他でも対応できそうです。また試したいです笑
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メープルシロップの甘い香り♪バターたっぷりふんわりもっちり！ちぎっては食べまたちぎり・・太ります・・がとまりません（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20365468
