小麦粉・水無し カリカリふわふわお好み
恭次君の奥さん @cook_40055117
そば肉玉ＷかＳ プラス やまいもで一風変わった 食感です。ねぎとかつおぶし あれば ゴマ・マヨネーズ。紅ショウガ^^)!
このレシピの生い立ち
地元 広島は お好みは お店で肉玉そば ダブルかシングルと言って焼いてもらいます 家で食べるよりお店が断然うまい。 家でも簡単に食べれる地元のとは 違うけど 失敗なし かりかり
ふわふわ 栄養満点 揚げ玉の代わりにベビスターラーメンでもＯＫ
小麦粉・水無し カリカリふわふわお好み
そば肉玉ＷかＳ プラス やまいもで一風変わった 食感です。ねぎとかつおぶし あれば ゴマ・マヨネーズ。紅ショウガ^^)!
このレシピの生い立ち
地元 広島は お好みは お店で肉玉そば ダブルかシングルと言って焼いてもらいます 家で食べるよりお店が断然うまい。 家でも簡単に食べれる地元のとは 違うけど 失敗なし かりかり
ふわふわ 栄養満点 揚げ玉の代わりにベビスターラーメンでもＯＫ
作り方
- 1
長いもは 硬いひげみたいな根を取ったら皮ごとすりおろした方が栄養満点
-
- 2
キャベツはザクギリ
あまり小さくしない方が うまし!(^^)! -
- 3
しっかり 混ぜるのが こつ。
-
- 4
麺は ４つに切り分けます
-
- 5
こしょうをふり
豚肉を乗せます
好みで 揚げ玉もいいですよ -
- 6
ふたをして 肉が白くなったらひっくり返して肉面を焼きます ふたは しない
-
- 7
裏はカリカリです。
肉の方を焼くときは
ふたは しません
べちゃべちゃになります。 -
- 8
ねぎをたっぷり乗せて 好みで マヨネーズ ごま かつぶし 七味とうがらし で 召し上がれ!(^^)!
-
コツ・ポイント
初めに焼くとき 油を少し多めにして焼くとカリカリです ひっくり返して肉面を焼くときは ふたはしないで。また ひっくり返すとき 気を付けて。
26と24センチ 同時に焼いて 残り１枚は 食べ足りないときの予備です。
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