貴女風味で豚肉カレー蓮根炒❤️ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
超簡単、豚肉を少量の酒で蒸す火が通ったら刻んだカレールーを入れて蓮根、人参、いんげんを入れて色鮮やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
簡単に作れます。クチャクチャ書きましたが簡単に出来る。
貴女風味で豚肉カレー蓮根炒❤️ゆりさん風
超簡単、豚肉を少量の酒で蒸す火が通ったら刻んだカレールーを入れて蓮根、人参、いんげんを入れて色鮮やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
簡単に作れます。クチャクチャ書きましたが簡単に出来る。
作り方
- 1
フライパン等に◈印の豚肉を入れて豚肉の半分位の酒を入れて中火で蒸す。
- 2
蒸しあがった◈印のカレールーを刻んで半分だけ入れて下さい。(残り半分は後の味→様子を見ながら、使用します。)蓋をして置く
- 3
蓮根は5㎜の半切り人参は２~3㎜の半切り、(花切り)です。いんげん(ピーマン)は３cmの長さにしました。
-
- 4
蓮根は酢大１を入れて混ぜて水洗い。人参とピーマンは塩をしてレンチン６００で２~３分チン→水に取り色止めをして置く。
-
- 5
(２)の中に酢洗いした蓮根投入し混ぜ味見して残りのカレールーを追加しても良い→砂糖→オイスターソースで決めて下さい。
-
- 6
味が決まったら色止めをしたいんげん(ピーマン) 人参を入れて混ぜ出来上がり。(ニンニクの１cm位を最後に入れる。)
-
コツ・ポイント
ゆりさんは２倍の分量で作りました。
例１)カレールーなしで◈１を蒸し→塩チン人参、いんげん(ピーマン)と蓮根をチンして全部ザルに上げてめんつゆ➕砂糖➕オリーブ油で〓豚肉のマリネ漬けが出来るかもね
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