鍋にたっぷり水を入れて沸かす。(パスタを茹でる用) 沸騰までの間に材料を切ったり炒めます！

ニンニクを大きめのみじん切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンに投入。(まだ火はつけないけれど香りが移ります^^)

☆お好みの材料も適当な大きさにカット

お勧めの材料はベーコン、しめじ、ナス、ズッキーニなど

材料を切り終えたら、フライパンに火をつけ、全ての具材を炒める。
トマトは柔らかくなったら木べらで押して潰して下さい。

1の鍋が沸騰したら、パスタと材料外の塩(水1Lにつき塩5～10g)を投入、タイマーで茹で時間設定。
たまにかき混ぜて！

5のフライパンの具材に火が通りトマトが潰れた頃、6の鍋からテーブルスプーン2杯ほど茹で汁をとりフライパンのソースに投入。

弱火でソースを更に煮詰めながら、塩を追加。(味見をしながらお塩の量を調節下さい。濃い目がパスタと絡めた時美味しいです♪)

パスタが茹で上がったら、ザルで湯きり。フライパンの火を止め、パスタとソースをよく絡めた後、お皿に盛って下さい。