いちじくと胡桃のパン☆
manas @cook_40066909
薄くカットしてトーストして食べると美味しい！
チーズとの相性抜群なのでおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
コックの旦那が職場で作ったハードパンが美味しくて、真似して自分の好みのパンを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をHBにいれ生地をつくる。冬の場合は、水は、レンジでチンしてぬるま湯にしてからいれる。
- 2
HBで生地を作っている間にお湯を沸かす。沸いたら火を止め、ドライいちじくをいれ5秒ぐらいしたらざるにあげる。
- 3
いちじくは、ある程度の大きさにカットする。小さめのいちじくは半分。大きいものは1/4ほどにカットする。
-
- 4
生地が出来たらボードに分量外の強力粉を薄く広げその上に生地を出し、いちじくと胡桃をのせ生地に練り込む。
- 5
練り込んだら包丁などで6等分にカットし、オーブンにて35℃で20分
2次発酵させる。 - 6
2次発酵出来たら、オーブンを190℃の余熱する。その間に生地に真ん中に切り目を入れて、うっすら強力粉を振りかける。
- 7
余熱が完了したら190℃で13分焼いたら完成！
-
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
自家製酵母でクルミとイチジクのパン 自家製酵母でクルミとイチジクのパン
初めての自家製酵母のパン種で色々焼いてます。酵母の風味とイチジクの甘み、クルミの香ばしさがたまらないパンです。食べる時は少しトーストするとさらに美味しいです～。
-
-
-
-
いちじくとクリームチーズが入った胡桃パン いちじくとクリームチーズが入った胡桃パン
くるみパン生地でドライイチジクとクリームチーズを巻き込みました。すべての相性がマッチしたリッチなパンです（´∀｀*）
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20366445
