柔らかくしておいたバターに砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ、数回に分けて加えていく。

予め振るっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを振るい入れて、サックリと切るようにゴムベラで混ぜ合わせる。

黒豆もサックリと混ぜ合わせる。

型に生地を流し込み、途中で栗を並べ入れる。
更に栗の上にも生地を流し込み、全体を平らに整える。

予め180℃に温めておいたオーブンに入れて10分焼き、一旦取り出して真ん中にナイフで切り込みを入れる。

再び生地をオーブンに戻し、温度を170℃にして30分焼いて出来上がり。