かぼちゃサラダ(くるみ入り)
くるみの香ばしさとかぼちゃが良くあいます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダに、食感の変化があるといいなと思って
作り方
- 1
玉ねぎを極薄切りにして水にさらす。
途中、2回水をとりかえる。 - 2
くるみを乾煎りする。
- 3
かぼちゃを電子レンジで５分ほど加熱する。
- 4
その間に玉ねぎの水気を切り、ペーパーでよく拭く。味噌とあえる。
- 5
かぼちゃが柔らかくなったら潰し、熱いうちに酢、玉ねぎ、くるみを加える。
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