冬瓜のみそ煮（シブインブシー）
調味料や～赤マルソウ @cook_40074877
ご飯がパクパク進むおかずです♪家族でおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を沢山頂いたので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
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- 2
冬瓜の皮をむき、中の種の部分をスプーンなどで取り除き4cm角に切ります。
- 3
豚肉はひと口大に切ります。
- 4
琉球そばだしと水を混ぜ合わせ、だし汁を作ります。
- 5
鍋にサラダ油を入れ熱して、2.の豚肉を炒め火が通ったら冬瓜を入れ、軽く炒め合わせます。
- 6
4で全体に油がまわったら、3.のだし汁を加え、煮立ったら弱火にします。
- 7
煮汁の一部をとり出し、赤みそを溶き入れもどします。その後、砂糖、酒を加え落し蓋をして約30分煮ます。
- 8
最後に3cmの長さに切ったニラをちらしてニラに火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
仕上がって、しばらくおいていた方が、味がなじんでより一層おいしくなります。
リアクション
レシピ作者
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！沖縄の老舗調味料屋 赤マルソウの調味料を使ったレシピをご紹介しております。下記のサイトで自社工場で作った調味料の販売を行っています。 ↓ ↓https://www.akamarusou.com/
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