お湯（1ｶｯﾌﾟ～1.5ｶｯﾌﾟ)に２袋の鰹節を入れ沸騰直前に止める。
濃いめの出汁がほしいので濾すときにしっかり絞る。

秋元の浅漬けはただ、単価が安いのと柚子皮が入ってて香りが良いので使います。

人参は細切り

ネギは薄切り

リンゴはすりおろし

餅粉や水飴は有れば使うと粘りや甘味がまして美味しいが、無ければ三温糖やシュガーでも大丈夫。

鰹だしで粉唐辛子を練る。シャバシャバになったら粉唐辛子を足す。

最後は秋元の浅漬けを袋から出して、ギュッと絞りゆるい粘土のようになった唐辛子の塊と、その他の材料を全部合わせる。