作り方
- 1
人参は食べやすい形に切る
- 2
人参、こんにゃくを鍋に入れ、ごま油をまぶしてから火にかけ、水分を飛ばしながら強火でさっと炒める
- 3
2に牛すじ、おろしにんにくを入れて軽く火を通す
- 4
3にかぶるくらいの水、醤油、酒、みりん、だし粉末、生姜の千切りを半分入れて沸騰したら中火にする
- 5
ふたして15分ほど煮る。
好みによってはプラス10分ほど煮る盛り付けるとき生姜の細切りをのせる
コツ・ポイント
圧力鍋なら重りが動いてからすぐに止めてそのままでできます。
他にもきのこ、ごぼうなど入れても美味しいです
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